망고 후숙방법 및 보관방법 망고 알레르기 증상과 대처

새콤달콤 맛있는 망고를 더 맛있게 먹기 위해서는 후숙과정이 선택이 아닌 필수입니다. 망고 후숙방법에 대해 알아보고, 망고 보관 방법 및 자르는 방법도 함께 알아보겠습니다.

 

망고 후숙방법

 

망고는 대표적인 후숙 과일 중 하나입니다. 후숙을 안한 망고의 맛은 시큼한 편이라 맛이 없기 때문에 실온에서 후숙 과정을 거치는 것은 필수입니다.

 

바나나와 같이 3-5일 정도 실온에서 후숙을 해줍니다. 표면에 거뭇한 반점이 보이기 시작한다면 후숙이 잘 되고 있다는 것이고, 망고 끝부분에서 끈적거리는 진액이 나오는지 껍질 색이 노르스름하고 말랑말랑한지 체크를 하고, 그러하다면 후숙이 잘 됐다고 보면 됩니다.

 

참고로 더 빠른 후숙을 원할 때는 사과나 키위같이 에틸렌 가스를 배출하는 과일을 함께 두면 빠른 후숙이 가능합니다. 다른 과일을 함께 지퍼백에 넣어 직사광선을 피해 서늘한 실온에 두면 더 빠른 후숙 망고를 먹을 수 있습니다.

 

망고 보관 방법

 

망고를 보관할 때는 실온 보관을 해야합니다. 온도는 대략 상온 20도 이상의 온도가 좋습니다.

 

개수가 많아 오래 두고 먹어야 하는 경우에는 후숙이 된 망고를 신문지나 랩에 하나씩 싸서 냉장 보관합니다. 혹은 잘라서 냉동 보관을 하는 것도 좋습니다.

 

다만 실온 보관을 해야하는 경우 일주일은 넘지 않는 것이 권장됩니다.

 

망고 자르는 방법

 

1. 망고를 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
2. 망고 꼭지를 잘라줍니다.
3. 망고를 세워서 가운데 큰 씨를 피해 세로로 잘라줍니다.
4. 자른 망고는 먹기 좋은 사이즈로 세로와 가로로 칼집을 내줍니다.
5. 자른 망고를 살짝 젖혀 깍뚜기 모양의 망고를 살살 잘라 그릇에 담아줍니다.

 

망고 알레르기

망고 씨 알레르기

 

망고에는 옻의 성분인 우루시올이 있어 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

 

이는 망고가 옻나무과 식물이어서 그렇기 때문에 옻알레르기가 있는 분들은 망고 섭취 전 망고를 만져보거나 입술에 과일 즙을 묻혀서 증상을 확인한 후에 섭취를 하셔야 합니다.

 

 

망고 알레르기 증상

 

• 입술과 주변 점막에 접촉성 피부염이 일어남
• 망고 섭취 후 입주변이 간지럽고, 붓고, 발진이 일어남
• 목 안이 붓고 피부가 건조해지며 푸석푸석해짐
• 몸이 붓고, 호흡곤란이 일어나며 인후염, 구토가 일어남

 

망고 알레르기 대처법

 

• 항히스타민제 또는 코르티코스테로이드 복용(약국 구매 가능)
• 심각한 알레르기 반응이 있을 경우 피부과, 내과 병원으로 가서 처방 및 주사를 맞아야 함

 

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새콤달콤 맛있는 과일인 망고를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법과 보관법, 자르는 방법, 알레르기에 대해 알아보았습니다. 알레르기 반응에 주의하여 맛있는 망고를 더욱 달콤하게 즐기시길 바랍니다.

 

긴 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.